Dans la culture populaire, l'image de l'Indien à cheval vivant dans un tipi et chassant le bison est spontanément associée au mode de vie traditionnel des Amérindiens des Plaines. Pourtant, à l'époque historique, il ne s'agissait pas de l'unique forme de subsistance de ces peuples. Plusieurs nations des Plaines centrales et du Sud étaient semi-sédentaires et pratiquaient l'agriculture. C'était le cas, entre autres, des Mandanes, des Arikaras, des Hidatsas, des Dakotas et des Panis, qui habitaient les rives du Missouri et du Mississippi.
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