Marius Barbeau Un aperçu de la culture canadienne (1883-1969)
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Cuisine

Théière enduite d'un enduit de protection rougeâtre de type Rockingham. (Canadienne-française)

Support à salière et poivrière fabriqué de verre pressé de couleur vert émeraude.

Vers 1900, les verreries canadiennes approvisionnaient environ la moitié du marché canadien de 5,5 millions de personnes en bouteilles, lampes et articles de vaisselle. À cette époque, on fabriquait au Canada des articles en verre pressé faits à la machine par pression entre un piston actionné mécaniquement et un moule.

Quatre compagnies canadiennes produisaient du verre pressé : Burlington Glass, Nova Scotia Glass, Jefferson Glass et Dominion Glass. Cette dernière compagnie absorba les trois autres en 1913. Vers 1937, la plupart des verreries canadiennes étaient mécanisées. (Canadienne)

Salière vert émeraude fabriquée de verre pressé avec motif de point de mire.

Des ensembles de salière et poivrière présentant ce même motif ont été fabriqués en verre transparent, probablement par la Dominion Glass Company à Montréal qui les a fabriqués de couleur vert émeraude un peu plus tard. (Canadienne)

Poivrière vert émeraude fabriquée de verre pressé avec motif de point de mire. (Canadienne)

Moule à sucre rectangulaire, creusé dans une seule pièce de bois. Une grande variété d'articles de cuisine fait en bois ont étés soit creusés et sculptés dans le tronc d'arbre, soit faits de planchettes assemblées. (Canadienne-française)

Pilon à pommes de terre en bois franc. (Canadienne-française)

Moule à sucre d'érable creusé dans du bois, avec cinq coeur découpés dans le bois. A l'intérieur de chaque cour on retrouve des motifs sculptés tel qu'un soleil, des étoiles, etc. (Canadienne-française)

Louche en col-de-cygne fabriquée de bois avec crochet pour la retenir au rebord du bol. (Canadienne-française)

Louche à sucre d'érable (Canadienne-française)

Bol, © MCC/CMC, 77-1119

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Grand bol sculpté dans une pièce de bois. (Canadienne-française)

Une baratte à beurre en bois avec une poignée en fer. C'est l'instrument dont se servaient nos ancêtres pour transformer le gras de la crème en beurre. (Canadienne-française)

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